Recepty a návody k dobrotám

Co dobrého jste vařily, co kde voní a co bude o víkendu na oběd. Vaše recepty, rady a postřehy z kuchařského umění.

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod Lydie v středa 24.srpen 2011 22:47

Doufám, že mi ho LiMi udělá.... :slintak:

Jinak kdyby někdo měl zájem, tak dnes jsem ochutnala dokonalou domácí borůvkou zmrzlinou a dokonce mám i recept... :slintak: :takco:
Kočky jsou chytřejší než psi... Obrázek...nebo už jste snad viděly osm koček, jak táhnou sáně?
Uživatelský avatar
Lydie
Nejvyšší povalečka
 
Příspěvky: 2694
Registrován: pátek 8.červenec 2011 17:02
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 126
Získáno termixů: 255

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod valerie v čtvrtek 25.srpen 2011 10:46

eloxe, recept vypadá úchvatně :slintak: .. asi poputuje k mamince ;) :haha: :haha:
Každý člověk je náš učitel ... záleží jen na nás, jak moc jsme připraveni se učit.
Uživatelský avatar
valerie
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 530
Registrován: pátek 8.červenec 2011 22:58
Rozdáno termixů: 88
Získáno termixů: 40

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod poco loco v neděle 25.září 2011 19:05

prokrastinace u večeře:D aneb člověk nemusí umět vařit, stačí jen předstírat

Obrázek

doufám, že máte rádi jehněčí;)
poco loco
Zdejší povalečka
 
Příspěvky: 230
Registrován: středa 20.červenec 2011 20:40
Rozdáno termixů: 56
Získáno termixů: 69
Za tento příspěvek dostala uživatelka poco loco termix od:
Franta Kocourek

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod LFDM v sobota 8.říjen 2011 18:43

Obrázek

Kure a la smrduta noha (puv. poulet basquaise)

vybrala jsem si recept, protoze patri k tem nejjednodusim.
na cibuli jsem uvarila papriky, strouzek cesneku, po peti minutach jsem pridala rajcata a dusila 20 minut. Jo a osoilila to, dala tam tabasco a pepr.

V jinym kastrolu jsem smazila kureci stehno do zlatova. Kure bylo posypane soli a peprem. Ke kureti jsem pridala jeste trochu sunky. Pote jsem jej zalila zeleninovou smesi, zalila trochou vina a dusila stehno 40 minut. Jako koreni jsem pouzila tymian a bobkovy list (coz bych asi priste neudelala).

Jako, nakonec prekvapive, na to, jak to pachlo, je to docela jedle.
Vše, co praví LFDM, jakoby pravil Bůh.
Uživatelský avatar
LFDM
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 593
Registrován: neděle 7.srpen 2011 14:38
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 23
Získáno termixů: 68
Za tento příspěvek dostala uživatelka LFDM termix od:
Franta Kocourek

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod LFDM v neděle 9.říjen 2011 14:45

Obrázek

Dalsi variace na kureci stehno. Tentokrat peceny na tymianu s medem a trochou citronu. Bylo fakt extremne dobry, az mne to prekvapilo!
Vše, co praví LFDM, jakoby pravil Bůh.
Uživatelský avatar
LFDM
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 593
Registrován: neděle 7.srpen 2011 14:38
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 23
Získáno termixů: 68
Za tento příspěvek dostala uživatelka LFDM termix od:
Franta Kocourek

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod Lydie v neděle 9.říjen 2011 15:28

:good: ono celkově kombinace kuřete a medu bývá většinou dokonalá :slintak:
Kočky jsou chytřejší než psi... Obrázek...nebo už jste snad viděly osm koček, jak táhnou sáně?
Uživatelský avatar
Lydie
Nejvyšší povalečka
 
Příspěvky: 2694
Registrován: pátek 8.červenec 2011 17:02
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 126
Získáno termixů: 255

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod LFDM v středa 16.listopad 2011 17:54

Obrázek

Libanonska(e;y) TABOULEH

nasekana petrzel, hrnicek kuskusu, 3 nasekana rajcata, na drobno nasekana pulka bile cibule, hrnicek maty, pul hrnku citronove stavy, olivovy olej, sul.
Vše, co praví LFDM, jakoby pravil Bůh.
Uživatelský avatar
LFDM
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 593
Registrován: neděle 7.srpen 2011 14:38
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 23
Získáno termixů: 68
Za tento příspěvek dostala uživatelka LFDM termix od:
Franta Kocourek, poco loco

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod Franta Kocourek v středa 16.listopad 2011 18:06

Jako předkrm výborný, docela bych si dala a pak............................... :takco: Hovězí stejk , rýže
Jak tady mohu dát foootky , prozraď prosím .
Uživatelský avatar
Franta Kocourek
Zdejší povalečka
 
Příspěvky: 486
Registrován: neděle 13.listopad 2011 19:10
Bydliště: Brno
Rozdáno termixů: 201
Získáno termixů: 32

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod virgin v středa 16.listopad 2011 20:53

Kocourková, tady je k tomu povídání ;)
zdejší uklízečka Obrázek
Uživatelský avatar
virgin
Nejvyšší povalečka
 
Příspěvky: 2607
Registrován: pátek 8.červenec 2011 18:07
Bydliště: sluj
Rozdáno termixů: 137
Získáno termixů: 194
Za tento příspěvek dostala uživatelka virgin termix od:
Franta Kocourek

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod Lydie v středa 16.listopad 2011 22:03

Lafi, to je dobrota už jen tak přes monitor!!! Škoda, že jsem zrovna přišla z krámu a nemám ingredience. Tak víkendu určo vyzkouším!! :good:
Kočky jsou chytřejší než psi... Obrázek...nebo už jste snad viděly osm koček, jak táhnou sáně?
Uživatelský avatar
Lydie
Nejvyšší povalečka
 
Příspěvky: 2694
Registrován: pátek 8.červenec 2011 17:02
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 126
Získáno termixů: 255

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod LFDM v čtvrtek 17.listopad 2011 01:44

mne treba tohle hrozne chutna! Ostatne jako snad vse z libanonske kuchyne. Ale umim si predstavit, ze to nemusi chutnat kazdemu, protoze je to kvuli citronu dost kysele (ale take strasne zdrave, protoze petrzel je samy vitamin C). Treba mama z toho nadsena nebyla, ale tatoj to strasne chutnalo a snedl toho kotel. Je to vyborne jako priloha k masu spolecne s bagetou nebo chlebem.
Vše, co praví LFDM, jakoby pravil Bůh.
Uživatelský avatar
LFDM
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 593
Registrován: neděle 7.srpen 2011 14:38
Bydliště: Praha
Rozdáno termixů: 23
Získáno termixů: 68

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod poco loco v čtvrtek 17.listopad 2011 10:12

LDFM, můžu udělat přes net objednávku? Dala bych si to dnes k obědu, co? Něco z libanonu. I když to kuře na medu, mňam. Tak možná oboje, když je ten svátek:).
poco loco
Zdejší povalečka
 
Příspěvky: 230
Registrován: středa 20.červenec 2011 20:40
Rozdáno termixů: 56
Získáno termixů: 69

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod valerie v neděle 28.říjen 2012 21:45

Tak já se to tu dnes pokusím oživit ;)

Dnes jsem pekla zeleninový koláč.

Ingredience:
na těsto -
pohanková a žitná mouka (ale může být jakákoliv)
1 pomazánkové máslo - vlastně pomazánkový krém :vigi:

na zeleninovou náplň -
1 velká červená cibule nebo 2 šalotky
listy amarantu (dostala jsem od známých, nahradit můžeme listy špenátu)
kousek celeru (prostě byl v lednici..)
1 zakysaná smetana
balkánský sýr
sůl
bylinky, pokud máte a používáte

nahoru:
olivy
cibulka
balkánský sýr

Pomazánkové máslo jsem dala do mísy, přidala k němu stejné množství (vrchovatý kelímek) pohankové mouky a ještě půl kelímku žitné (výběr a poměr mouk je zcela náhodný ;) ), rukama vypracovala těsto, které jsem nechala odpočívat v míse, mezitím co jsem připravovala náplň.

Listy amarantu (na množství se mě neptejte, prostě tak nějak..) jsem nakrájela na proužky, balkánský sýr a cibuli na plátky a kousek celeru na tenké plátky, z nichž jsem nadělala kratší proužky. Část balkánského sýra jsem nechala na posypání. Vše jsem dala do misky a zamíchala se zakysanou smetanou, přidala pár čerstvých bylinek (bazalku a oregáno) a osolila.

Potom jsem na pomoučeném vále vyválela těsto. Do formy jsem dala pečící papír a vložila do něj vyválené těsto tak, abych z něj vytvořila i okraje okolo formy. Těsto je lepší spíš tenčí (max. půl cm, tentokrát jsem ho měla ještě o něco tenčí), aby se dobře propeklo. Na těsto jsem natřela směs ze zeleniny a zakysané smetany, nahoru nasypala zbylou cibulku, balkánský sýr a na půlky nakrájené olivy.

Koláč jsem dala péct do trouby předehřáté na 250C, pekla jsem jej nejdříve přikrytý asi 15 minut, pak jsem troubu ztlumila na cca 150-100C a dopekla nepřikrytý přibližně 10 minut. Těmi časy si nejsem úplně jistá, raději kontrolujte :jojo:

Z tohoto těsta se dá udělat i pizza nebo quiche a je to velká dobrota :slintak: :slintak:
Každý člověk je náš učitel ... záleží jen na nás, jak moc jsme připraveni se učit.
Uživatelský avatar
valerie
Povalečská stálice
 
Příspěvky: 530
Registrován: pátek 8.červenec 2011 22:58
Rozdáno termixů: 88
Získáno termixů: 40
Za tento příspěvek dostala uživatelka valerie termix od:
Kate

Re: Recepty a návody k dobrotám

Příspěvekod Kate v středa 31.říjen 2012 15:05

hned bych si dala teda :slintak: :jojo:
Když najdeš v životě cestu bez překážek, určitě nevede nikam. (Clark)
Uživatelský avatar
Kate
Zdejší povalečka
 
Příspěvky: 350
Registrován: středa 14.prosinec 2011 08:33
Rozdáno termixů: 58
Získáno termixů: 30

Předchozí

Zpět na Kuchařské umění

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron